우엉차

 

 흙을 깨끗히 씻어줍니다

 

 

 물을 준비해놓고 껍질채 연필깎듯이 돌려깎아줍니다

 

 

 채에 받혀 물기를 빼준후

 

하루말려줍니다

 

꾸덕해지면 기름기없는 팬에 살짝 볶아줍니다

뜨거운물에 우엉한줌넣고 우려먹는다