효소 (25) 썸네일형 리스트형 백초효소와~~~ 아직 효소랑 담금주들이 많이 남아있기도하지만 재작년전쯤부터는 일년에 한두가지정도만 담그는편이다 배,양파,탱자등,,, 주로 반찬에 쓸 양념위주로 올해는 매실이 얼마남지않아서 매실효소를 담을 예정이다~ 2006년도에 담은 발효효소들~ 산행을하면서 처음엔 기록이나하려고 사진을 찍기 시작했는데 사진속에 담기는 야생화에 관심이가고 또 약초에도 관심을 가지게되면서 효소도담고 담금주도 담게되엇다 효소를 담기 시작한지는 한 7~8년정도된거같은데 백초효소를 담을때 효소재료를 준비하느라 산으로 들로 .. 지리산에서~ 벌나무와 천삼 국화마 만병초와 말굽버섯 다래 [스크랩] 식탁위의 밥도둑! 장아찌 만들기 재료 : 마늘, 식초, 물, 간장, 설탕, 소금 1. 뿌리와 대공 부분을 자른 다음 깨끗하게 씻어 건져 놓는다. 2. 마늘의 매운 맛을 없애주기 위해 식초 물에 20일정도 삭힌다. 3. 20일 후 식초를 약간 남기고 따라낸 다음 간장, 설탕, 소금을 마늘이 잠길 때까지 붓는다 4. 3~4일 정도 뒀다가 국물만 따라내 끓여 식.. [스크랩] 매실식초 담그기 오늘은 매실 초를 담궈봤다. 따지 않고 남겨둔 매실나무 한 그루에 바람이 불어 반이 떨어지고 반이 달려있다 더 두게 되면 떨어져 못쓰게 될 것. 모두 땄다. 이즈음이면 매실이 이렇게 붉게 익어 떨어지는 시기이니 마지막 매실이다. 따온 열매를 보고는 구경하는 사람마다 살구라고 우긴다. 내가 매.. [스크랩] 약초 협정 가격표 입니다 총 190 품목 협정 가격 보다 싸게 파실분만 올리세요 (생 .건조. 구분이 없는것은 생입니다 ) 1.감태나무(건조) 30,000원/1kg *** 카페지기 낙원전화 011ㅡ475ㅡ5389 *** 2.감태나무(생것) 20,000원/2kg 3.강 활 10,000원/600g 4.개다래덩굴 10,000원/1kg 5.개다래열매(목천료자) 40,000원/600g 6.개다래열매(목천료충영) 40,000원/300g 7.개머루.. [스크랩] 9중 9포란.. 1회:400도 가마솥에 고온에다가 이파리를 넣고 7~15분 정도 덖어줌.. 첫 덖음이 중요한지라 기술 요함.. 덖은 이파리 멍석에 내려놓고 v자로 놓고 끌어가며 비벼줌..... 이때 비벼주고 털어주고..반복.15분정도 덖음.. 2회:1회랑 같은 방법으로 덖어서 비비기....10분 덖음 정도.. 3회:2회랑 비슷하기 덖어주구 .. [스크랩] 토종약초 토종약초 우리나라 산과 들에 자생하는 약초를 그림과 함께 알기 쉽게 소개합니다 약초 해설은 약초꾼 최진규 선생님의 책을 인용하였으며,동의보감, 본초강목 등 권위있는 약초 전문 서적과 브리태니커 백과사전, 두산세계백과사전등을 참조하였습니다 가시오갈피 갈대 겨우살이 까마중 곰보배추 .. 이전 1 2 3 4 다음
