지난주말 초복날이고해서
그냥 나들이겸 나가서 삼계탕이나
사먹을까하다
집에서하기로하고 로컬푸드에들러
닭이랑 수육용을사서
토요일날 수육부터 해먹었답니다
무거워서 매번 오쿠꺼내기가 번거러워서
이번엔 그냥 물없이 편하게
수육을 만들어보려는데
처음이라 걱정이되긴하네요
우선 냄비를 올려놓고
쓸어놓은 양파랑 마늘을 얹어주고
그위에 앞다리를 토막내서 앉어주고
다시 남은 양파,마늘을 얹어주고
뚜껑을 덮은다음
처음엔 은근한불로 조리합니다
양파에서 많은양의 수분이 빠져나오면
불을 강하게 해주면서 조절합니다
물없이 처음해봤는데
양파를 많이넣어서그런지
냄새도없고 부드럽고
아주 맛있어서 자주 애용할거같네요
