씨레기황태찜

2015년 6월7일

 

지난가을 잎이달린 무우를사면서

옷걸이에걸어말린 무우청이

너무말라 완전 꼬스라지게생겨서

 

쌀뜨물에 이틀을 푹담가불린후

밀가루 한수저풀어 삶았지요

 

이거 또 미루다 버리는거아닌가하다

오늘 점심에 황태를 넣어 찜을 해보았습니다

씨레기를 숭숭썰어 넉넉히담고

 

황태포3마리 살작씻어

 

간장,고추가루,고추발효건지

멸치가루,생강가루등넣어소스를 만들어

절반정도넣고 한소큼 끓여줍니다

 

자박하게 끓어오르면

양파,파,마늘 남은소스를 넣어

국물을 끼얹어주면서 한소큼끓이다

뚜껑덮어 잠시후면

 

구수한 냄새가 솔솔~~

드디어 씨레기황태찜이 맛있게 되었습니다