삭힌고추무침

지난가을 끝무렵에 삭혀둔 청양고추를 꺼내

서너번씻어 소금기를 빼준다

 

 

채에 받혀두고 양념준비를한다

 

밤은 굵게 채 썰고

 

고추장2 고추가루1 액젓3

매실액1 생강조청1 꿀1 들기름1 마늘1

(집에있는걸로 식성에맞춰서하면된다)

 

깨소금을 넣어 골고루 저어준다음

 

씻어둔 고추를 버무려준다

 

마지막으로 채썬 밤을넣어주면

 

 

 

고추무침 완성이다~~